Биолог назвала овощ, дающий мощный детокс-эффект для организма

Свежевыжатый сок из обычной столовой свёклы способен обеспечить организму мощный детокс-эффект, очищая печень и защищая сосуды.

Об этом в интервью NEWS.ru заявила исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина. По словам специалиста, этот доступный корнеплод буквально переполнен витаминами B и C, железом, магнием и фолиевой кислотой.

Однако за мощным оздоровительным эффектом скрывается серьёзная угроза для пищеварительной системы.

«Свежий сок свёклы несет мощный детокс-эффект, но его обязательно следует разбавлять водой и не пить натощак из-за агрессивного воздействия на слизистую», — подчеркнула эксперт.

Она также предупредила, что высокая концентрация активных веществ может обжечь пустой желудок, поэтому употреблять напиток нужно только после еды и желательно в смеси с другими фрешами или водой.

Кроме того, специалист предостерегла от бесконтрольного употребления сахарной свеклы из-за её высокого гликемического индекса. Несмотря на пользу бетаина, продукт может вызвать резкий скачок сахара в крови и сильное вздутие живота. Что касается кормовых сортов, то они практически не годятся для еды в чистом виде.

«Кормовая свёкла для людей в чистом виде употребляется редко из-за жесткости», — отметила Лялина.

Из-за огромного количества грубых волокон такой овощ тяжело переваривается. В этой связи собеседница издания рекомендует использовать его только в составе горячих рагу, супов или овощных смесей, тогда как столовую свеклу можно смело добавлять в салаты в сыром виде для сохранения витаминов.

Как сообщала «Свободная Пресса», ранее Лялина назвала неожиданный продукт, который сохраняет молодость.